Frigotecnica es una sociedad cooperativa fundada en 1986, especializada en la producción de hielo en escamas. Frigotecnica nace en Mazara Del Vallo, importante puerto pesquero, donde una elevada concentración de operadores en el sector de pescado permite que las demandas de fabricadores de hielo en escamas vaya creciendo siempre más. El hielo en escamas, se considera un elemento esencial en el sector del pescado para la conservación y la distibución. El hielo derritiéndose despacio, enfría y hidrata el producto, dejando inalterado la calidad. Desde comienzo de los aňos 90, Frigotecnica registra un fuerte crecimiento, tanto por la demanda procedente de los mercados nacionales y extranjeros, como por el sector pesquero, otros agentes económicos comienzan a utilizar el hielo en escamas para los procesos de transformación, en particular, en el sector lácteo, frutas y hortalizas y sector alimentario para la transformación de carne.
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En 2004 Frigotecnica, gracias al crecimiento continuo, adquiere el establecimiento actual en la zona industrial de Mazara del Vallo, por una superficie de 3000 metros cuadrados, de los cuales 1500 cubiertos; esto tuvo un impacto estratégico importante para la empresa que gracias a las nuevas maquinarias, fue capaz de lograr nuevos modelos de máquinas de hielo y mejorar la gama existente, tanto en los productos como en los componentes y en los aspectos funcionales. Hoy, Frigotecnica, espera con mucho interés la posibilidad de realizar su propio hielo en escamas, utilizando energías alternativas y/o refrigerantes no contaminantes, certificados TUV RINA CE con el objetivo de reducir el absorción eléctrico de la máquina actual.
